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洪洞县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息通告(第5期)

2022-11-21
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本期公布150批次监督抽检结果,涉及饮料、调味品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、肉制品、粮食加工品、酒类、糕点、豆制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、炒货食品及坚果制品、饼干16个大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品3批次,合格样品147批次。

不合格样品3批次,具体为:

1.生花生米1批次,为洪洞县甘亭镇甘亭村海强干菜肉食店销售。酸价(以脂肪计)(KOH);检测机构为石家庄市金标检验服务有限公司。

2.姜1批次,为洪洞县甘亭镇商业街刘明干菜店销售。噻虫胺超标;检测机构为石家庄市金标检验服务有限公司。

3.青椒1批次,为洪洞县甘亭镇商业街三娃干菜店销售。吡唑醚菌酯超标;检测机构为石家庄市金标检验服务有限公司。

合格样品147批次,具体为:

一、饮料6批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、霉菌、糖精钠(以糖精计)、二氧化碳气容量、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐、日落黄、柠檬黄、镍、硝酸盐(以NO3-计)、大肠菌群、余氯(游离氯)、耗氧量(以O2计)等16项指标。

二、调味品19批次,检验项目为铅(以Pb计)、谷氨酸钠、谷氨酸钠、大肠菌群、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、呈味核苷酸二钠、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、氯化钠、糖精钠(以糖精计)、总砷(以As计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不挥发酸(以乳酸计)、总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、糖精钠(以糖精计)、、总酸(以乙酸计)、氨基酸态氮、碘(以I计)、钡(以Ba计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)30项指标。

三、糖果制品2批次、检验项目为铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄6项指标。

四、水果制品2批次,检验项目为铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、糖精钠(以糖精计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、毒死蜱。7项指标。

五、蔬菜制品1批次、检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐5项指标。

六、食用油、油脂及其制品8批次、检验项目为剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、苯并[a]芘、乙基麦芽酚6项指标。

七、食用农产品67批次,检验项目为氯霉素、灭线磷、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、黄曲霉毒素B1、氟苯尼考、磺胺类(总量)、恩诺沙星、甲氧苄啶、氟虫腈、毒死蜱、噻虫嗪、过氧化值(以脂肪计)、赭曲霉毒素A、甲硝唑、氧乐果、阿维菌素、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、敌敌畏、克百威、酸价(以脂肪计)、铬(以Cr计)、地美硝唑、甲基异柳磷、腐霉利、涕灭威、吡虫啉、倍硫磷、呋喃唑酮代谢物、乙酰甲胺磷、百菌清、噻虫胺、灭蝇胺、苯醚甲环唑、4-滴和2、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、4-滴钠盐、三唑磷45项指标。

八、肉制品4批次,检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),亚硝酸盐5项指标。

九、粮食加工品6批次,检验项目为黄曲霉毒素B1、镉(以Cd计)、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、铅(以Pb计)5项指标。

十、酒类3批次,检验项目为铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、甲醛、原麦汁浓度8项指标。

十一、糕点10批次,检验项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)8项指标。

十二、豆制品4批次,检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),蛋白质,糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计)7项指标。

十三、淀粉及淀粉制品10批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)5项指标。

十四、蛋制品2批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数5项指标。

十五、炒货食品及坚果制品1批次,检验项目为铅(以Pb计),过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计),霉菌,大肠菌群5项指标。

十六、饼干2批次,检验项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计)5项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关单位及时进行核查处置,采取封存,下架,召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

备注:

1. 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中规定,噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

2. 吡唑醚菌酯,吡唑醚菌酯作为新型广谱杀菌剂,对几乎所有真菌类(子囊菌纲、担子菌纲、卵菌纲和半知菌类)病害都显示出很好的抑制活性,对于已对甾醇抑制剂(如三唑类)、苯基酰胺类、二羧酰胺类、苯并咪唑类产生抗性的菌株也有较好的防效。其兼具保护和治疗作用,并有良好的渗透和内吸作用,活性更高,可通过茎叶喷雾、处理种子等方式使用。尖椒中吡唑醚菌酯残留量超标的原因可能防治子囊菌、担子菌、半知菌和卵菌纲真菌引起的叶枯病、锈病、白粉病、霜霉病、疫病、炭疽病、疮痂病、褐斑病、立枯病等多种病害,以提高产量。吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定,尖椒中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.5mg/kg。

3. 酸价(以脂肪计)主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

                             洪洞县市场监督管理

                              2022年11月8日

附件:1.本次检验项目.docx

        2.食品抽检不合格.xlsx

        3.食品抽检合格.xls



  

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